Restauration collective

Toutes vos futures opportunités du secteur de la restauration collective

Les besoins en restauration collective peuvent être très diversifiés et concernant autant le secteur privé que public.

Que votre entreprise soit un service de traiteur, un fournisseur de denrées alimentaires ou un transporteur, de nombreux projets n’attendent que vous !

Des marchés qui peuvent vous intéresser

Mise en ligne il y a 1 jour

Quels sont les besoins en termes de restauration collective ?

Les acheteurs publics possédant de nombreux établissements recevant du public (ERP) tel que :

Des structures d’accueil petite enfance
Des établissements scolaires
Des structures d’accueil pour personnes handicapées
Des EHPAD.

Le flux de personnes quotidien implique de multiples besoins :

Le transport de denrées alimentaires
La préparation de repas (cuisines centrales et cantines scolaires)
La livraison de colis alimentaires (ex. : durant les fêtes de fin d’année auprès des familles dans le besoin et des seniors)
L’installation et la maintenance de fontaines à eau

Avec la montée en puissance des repas végétariens, bio et la mise en avant du circuit court, les appels d’offres sont de plus en plus spécifiques.

Du côté des entreprises du secteur privé, certaines demandes sont similaires. Les grandes sociétés possèdent de restaurant d’entreprise, ce qui implique les mêmes missions que pour les écoles et les EHPAD.
De plus, les fontaines à eau et les distributeurs automatiques (boissons chaudes et alimentaires) sont également des demandes fréquentes des entreprises.

12 000

marchés publics liés à la restauration chaque année

5 Mrds €

dépensés chaque année par les acheteurs publics

75%

de ces marchés publics sont à renouvellement

Trouver ces marchés !

Par quels moyens détecter toutes ses opportunités et se positionner en premier ?

Le secteur de la restauration collective est si large qu’il est nécessaire d’avoir une veille précise sur tous les termes concernant vos produits et services.

Votre connaissance du secteur vous permettra d’adapter votre réponse, mais également de faire évoluer votre catalogue. En effet, le domaine de l’agroalimentaire évolue rapidement et s’adapte aux nouvelles mœurs de notre société.

Les industries, éleveurs, coopératives, réseaux de distribution et traiteurs doivent s’adapter aux nouvelles demandes. Il est impératif de rester en alerte et de surveiller les tendances des acheteurs pour pouvoir anticiper les futures demandes.

Nous vous accompagnons dans votre veille des opportunités de la restauration collective

Votre étude de marché sur mesure

Découvrez le potentiel de développement dans la commande publique grâce à votre étude de marché personnalisée et les actualités du secteur agroalimentaire :

Taille de votre marché en volume
Part de marchés de vos distributeurs
Segmentation de vos produits selon le référentiel métier utilisé dans la GMS ou la RHF
Top des acteurs de votre marché
Tendances de consommation : labels, bio, circuit court, végétarien, sans gluten, etc.
Identification du potentiel marché et des futurs clients

Consultez votre propre datavisualisation, actualisée chaque mois pour optimiser votre organisation commerciale. Répartissez vos équipes sur le territoire en fonction des volumes et de la présence des acteurs. Anticipez les marchés amenés à se renouveler et surveillez la part d’affaires remportées par vos concurrents !

Les marchés agroalimentaires à renouvellement

Une grande majorité des appels d’offres agroalimentaire sont des marchés qui se renouvellent tous les ans. La plupart sont passés en septembre, moment où sont passées toutes les commandes des établissements scolaires, EHPAD, etc.

Anticipez les marchés avant leur publication pour augmenter vos chances de vous positionner avant vos concurrents.

Une liste redressée et qualifiée de marchés renouvelables dans votre métier
Des indicateurs en volume et en valeur, la liste des tops intervenants, leurs coordonnées et les dates de renouvellement
Une vision acheteurs avec des indicateurs sur les lots, les partenariats identifiés
Un plan d’action commerciale, véritable support à votre organisation avec : l’acheteur public identifié, une date d’action commerciale définie, l’attributaire en place et le montant historique du contrat

Utilisez les données des attributaires en place pour préparer votre candidature

Exploitez les phases d’attribution (montant, durée, attributaire) reliées à l’appel d’offres et au DCE d’origine en vue de :

Analyser la politique d’achat du donneur d’ordre (montants des marchés, profil des intervenants attributaires) qu’ils soient concurrents ou prospects
Identifier des attributaires dans le cadre d’action de prescription de votre produit ou service, ou de sous-traitance auprès de ces acteurs